ローカルSSの平凡なる毎日

EOS5DとIXY700で撮った写真がメインの、平凡な毎日の記録です。

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2016年11月09日(水)・・・薩摩芋の保存方法




    いっぱい頂いた薩摩芋の、保存方法を調べてみました。

    2週間以上置くとさらに追熟して甘さが増し、3ヶ月ほど保存可能だそうです。

      ①傷の無いものを選んで、泥つきのまま日陰で5日間乾かす。
      ②乾いた泥を手で払い落とし、ひとつずつ新聞紙で包む。
      ③ダンボールに入れて、風通しの良い冷暗所(10~15℃)で保存する。

EOS_20161109_012.jpg

EOS_20161109_013.jpg


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