ローカルSSの平凡なる毎日

EOS5DとIXY700で撮った写真がメインの、平凡な毎日の記録です。

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2016年04月06日(水)・・・エリンギのバター醤油炒め




    テレビで取り上げられたために、なんと主食のもち麦がどこも完売状態に

    なってしまいました。

    そこで他の食品でも、もち麦に含まれるβグルカンが摂れないかと調べ

    てみたら、エリンギに多く含まれることが分りました。

    その他にもエリンギには、肝臓に良いオルチニンがシジミの7倍も含まれ

    ている事や、摂りすぎた塩分を排出するカリウムが含まれているそうなの

    で、さっそく買って来て貰いました。

S95_20160406_048.jpg



     実はキノコ類の調理は今までした事無かったので、ネットで切り方から

     勉強しました。

     縦に切るとあわび、輪切りにするとホタテの食感になるそうなので、2種

     類に切って、バター醤油焼きにしてみました。

S95_20160406_053.jpg



     エリンギのバター醤油炒め、完成です。

S95_20160406_058.jpg


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