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ローカルSSの平凡なる毎日

EOS5DとIXY700で撮った写真がメインの、平凡な毎日の記録です。

   


2016年10月13日(木)・・・タコとポテトのガリシア風



    スペインタパスの定番、タコとポテトのガリシア風を作ってみました。

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                                     詳しい作り方は、 こちらのページ にどうぞ!


2016年10月13日(木)・・・ゴボウの下ごしらえ、改良版




    前回は栄養を失わないために、酢水にさらさなかったので真っ黒になってしまった金平ゴボウ。

    流石に見た目が悪かったので、今回は潜らす程度に酢水にさらしてみました。



    まずは500wの電子レンジで、50秒ほどチンします。

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    貴重なポリフェノールが流れ出してしまわないよう、酢水に漬ける時間は30秒。

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    短時間でしたが、変色する気配はありません。

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    綺麗な金平ごぼうが出来ました。

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2016年10月13日(木)・・・曇り時々晴れ、最低気温12.3℃




    最低気温は、記録更新の12.3℃を記録しました。

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2016年10月13日(木)・・・西友1013




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