ローカルSSの平凡なる毎日

EOS5DとIXY700で撮った写真がメインの、平凡な毎日の記録です。

   


2012年1月24日(火)・・・ほんの少し積雪





     気温は2℃、とても寒いです。

     でもお天気になったので、ほんの少しだけ積もった雪は消えてしまいました。

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                                    お時間がよろしかったら、ノーカット版 もどうぞ!






2012年1月23日(月)・・・サワークリーム作成中です




    生クリーム100gに10gのヨーグルトを混ぜて、これから36時間発酵させて、

    そのあと24時間冷蔵庫で冷やすとサワークリームが出来る・・・予定です。

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2012年1月23日(月)・・・食器、発見



    数個の食器を、清十郎百貨店で発見しました。

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2012年1月23日(月)・・・レバーパテ、追加作成です



    
      好評だったので、レバーパテ 追加作成です。

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2012年1月22日(日)・・・泥んこ遊び 




    泥沼状態が、もう2ヶ月以上続いています。


    シェリー&アン

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    シェリー&シンシア

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                            お時間がよろしかったら、ノーカット版 もどうぞ!





2012年1月21日(土)・・・トルティーヤシリーズ、一段落です




    ココットのディップは、左からタコミート 、チーズディップ 、レバーパテ 、サルサ 、

    ワカモーレ 、ティンガ ・・・やっとトルティーヤシリーズも、一段落?しそうです。

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2012年1月21日(土)・・・ヨーグルトチーズ



     サワークリームの代用に、ヨーグルトチーズを作ってみました。

     作り方は簡単、一晩ヨーグルトの水分を切るだけです。

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2012年1月20日(木)・・・ティンガ(シュレッド・ポーク)




     メキシコの郷土料理、ティンガを作ってみました。

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                                      詳しい作り方は、こちら にどうぞ!


2012年1月19日(木)・・・ココット落札



    ディップ用にココットを8個、オークションで落札しました。

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2012年1月19日(木)・・・ワカモーレ、ニューバージョンです



   1作目のワカモーレは、ぼくにとってはタマネギの味が強すぎたので、今回は量を

   1/4個から1/8個に減らし、超みじん切りにして1時間以上流水にさらしてみました。

   あと、今回は1/2個のみじん切りのニンニクとセロリの葉を入れてみました。

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2012年1月18日(水)・・・コーンフラワー100%のトルティーヤ




   予想していたことですが、コーンフラワー100%はとても延ばし難かったです。

   なので、あまり極薄にしないままで、揚げてみました。

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   ほんとは円形のハードトルティーヤなのですが、こんな形のも雰囲気が変わって

   いいんじゃないかと、あえて失敗作を撮影に使ってみました。

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2012年1月17日(火)・・・今日の朝食は卵とウィンナ




    今日の朝食は、スクランブルエッグとウィンナーを加えたトスターダです。

    トルティーヤは薄力粉100パーセントで、カリカリに揚げました。

    サルサとタコミートを大量に作ったので、とうぶんトルティーヤの研究が出来そうです。

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2012年1月17日(火)・・・朝日がいっぱいです





       久し振りに朝日がいっぱいの、裏庭です。

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                                 よろしかったら、ノーカット版 もどうぞ!





2012年1月16日(月)・・・トスターダス





     これ、お勧めです・・・トスターダス。

     トルティーヤを天日で干し、180℃のオイルで揚げ、好きなものを乗せて食べます。


     今回は、薄力粉とコーンフラワーの割合2:1で作ったトルティーヤ をじっくり揚げて、

     レタス、タコミート 、サルサ 、チーズを乗っけた簡単バージョンです。

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2012年1月15日(日)・・・土佐甘唐辛子の種、乾燥中です




     クラスの底にいっぱい沈んだ、甘唐辛子の種・・・

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     これから、乾燥です。

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